Tasting Menu €105 per guest

A multi-course journey of refined flavours and seasonal ingredients

Amuse Bouche
A small seasonal bite to begin the experience

Sourdough Bread, Homemade Butter, Olive Oil
Προζυμένιο ψωμί, φρέσκο βούτυρο, ελαιόλαδο

Bonito, Almonds, Watercress, Maple, Sweet Chilli Sauce
Παλαμίδα, αμύγδαλα, νεροκάρδαμο, σφένδαμος, γλυκιά τσίλι σάλτσα

Squid, Mango Cream, Zucchini Tempura, Pico de Gallo, Basil
Καλαμάρι, κρέμα μάνγκο, τεμπούρα κολοκυθιού, pico de gallo, βασιλικός

Cod, Nori Seaweed, Zucchini, Champagne Sauce, Herring Roe
Μπακαλιάρος, φύκι nori, κολοκύθι, σάλτσα σαμπάνιας, αβγά ρέγγας

Lamb, Cream with Kalathaki Cheese (Lemnos), Florina Pepper, Semi-Dry Olives
Αρνί, κρέμα από Καλαθάκι Λήμνου, πιπεριά Φλωρίνης, ημιαφυδατωμένες ελιές

Flap Black Angus, Potato Terrine, Eggplant, Miso, Truffle
Flap Black Angus, τερίνα πατάτας, μελιτζάνα, miso, τρούφα

Desserts

Namelaka with Dulcey Valrhona Chocolate, Macarons, Hazelnut Praline, Buttermilk, Miso
Ναμελάκα με σοκολάτα Dulcey Valrhona, macarons, πραλίνα φουντουκιού, βουτυρόγαλα, miso

Mignardises
A final delicate bite to close the experience

⚠️ Allergy Notice

Παρακαλώ ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες
Please inform our waiter of any allergies

Sourdough Bread, Homemade Butter – €4.5
Προζυμένιο ψωμί, φρέσκο βούτυρο

Bonito, Almonds, Watercress, Maple, Sweet Chilli Sauce – €20
Παλαμίδα, αμύγδαλα, νεροκάρδαμο, σφένδαμος, γλυκιά τσίλι σάλτσα

Baby Gem, Mizuna, Pickled Radish, Fried Chicken, Tahini, Yuzu – €19
Καρδιές μαρουλιού, μιζούνα, πίκλα ραπανάκι, τηγανητό κοτόπουλο, ταχίνι, yuzu

Squid, Mango Cream, Zucchini Tempura, Pico de Gallo, Basil – €25
Καλαμάρι, κρέμα μάνγκο, τεμπούρα κολοκυθιού, pico de gallo, βασιλικός

Beluga Lentils, Coconut Cream, Curry, Sweet Potatoes, Herb Gremolata – €18
Φακές μπελούγκα, κρέμα καρύδας, κάρυ, γλυκοπατάτες, γκρεμολάτα μυρωδικών

Agnolotti, Mizithra, Spearmint, Oregano, Tomatoes – €25
Agnolotti, μυζήθρα, δυόσμος, ρίγανη, ντομάτα

Cod Fish, Nori Seaweed, Zucchini, Champagne Sauce, Herring Roe – €30
Μπακαλιάρος, φύκι nori, κολοκύθι, σάλτσα σαμπάνιας, αβγά ρέγγας

Lamb, Cream with Kalathaki Cheese (Lemnos), Florina Pepper, Semi-Dry Olives – €31
Αρνί, κρέμα από Καλαθάκι Λήμνου, πιπεριά Φλωρίνης, ημιαφυδατωμένες ελιές

Flap Black Angus, Potato Terrine, Eggplant, Miso, Truffle – €38
Flap Black Angus, τερίνα πατάτας, μελιτζάνα, miso, τρούφα

Desserts

Namelaka with Dulcey Valrhona Chocolate, Macarons, Hazelnut Praline, Buttermilk, Miso – €14
Ναμελάκα με σοκολάτα Dulcey Valrhona, macarons, πραλίνα φουντουκιού, βουτυρόγαλα, miso

Meringue, Lemon Curd, Almond Crumble, Spearmint – €13
Μαρέγκα, κρέμα λεμονιού, crumble αμυγδάλου, δυόσμος

⚠️ Allergy Notice

Please inform our waiter of any allergies
Παρακαλώ ενημερώστε μας για τυχόν αλλεργίες